Przegląd laktoperoksydazy

Laktoperoksydaza (LPO), który znajduje się w gruczołach ślinowych i sutkowych, jest kluczowym elementem odpowiedzi immunologicznej ważnym dla utrzymania dobrego zdrowia jamy ustnej. Najważniejszą rolą laktoperoksydazy jest utlenianie jonów tiocyjanianowych (SCN-) znajdujących się w ślinie w obecności nadtlenku wodoru, co prowadzi do produktów wykazujących aktywność przeciwdrobnoustrojową. LPO znalezione w mleku bydlęcym zostało zastosowane w przemyśle medycznym, spożywczym i kosmetycznym ze względu na jego funkcjonalne i strukturalne podobieństwo do enzymu ludzkiego.

Nowoczesne produkty do higieny jamy ustnej zostały wzbogacone o system laktoperoksydazy, który stanowi doskonałą alternatywę dla standardowej pasty z fluorem. Ze względu na szerokie zastosowania suplement laktoperoksydazy, jego zapotrzebowanie znacznie wzrosło na przestrzeni lat i wciąż rośnie.
Lactoperoxidas-01

Co to jest Lactoperoxidase?

Laktoperoksydaza jest po prostu enzymem peroksydazy wytwarzanym z gruczołów śluzowych, sutkowych i ślinowych, który działa jako naturalny środek przeciwbakteryjny. U ludzi enzym laktoperoksydazy jest kodowany przez gen LPO. Enzym ten zwykle występuje u ssaków, w tym ludzi, myszy, bydła, wielbłądów, bawołów, krów, kóz, ilam i owiec.

Funkcja laktoperoksydazy:

LPO jest wysoce skutecznym środkiem przeciwdrobnoustrojowym. Zastosowania laktoperoksydazy opierają się zatem na tej zasadzie. Zastosowanie laktoperoksydazy znajduje się zatem głównie w konserwowaniu żywności, roztworach oftalmicznych i celach kosmetycznych. Ponadto proszek laktoperoksydazy był stosowany w leczeniu ran i zębów. Ponadto LPO jest skutecznym środkiem przeciwwirusowym i przeciwnowotworowym. Poniżej omówiono więcej zastosowań laktoperoksydazy:

i. Rak piersi

Rak laktoperoksydazy zdolność zarządzania wiąże się ze zdolnością do utleniania estradiolu. To utlenianie prowadzi do stresu oksydacyjnego w komórkach raka piersi. Funkcją laktoperoksydazy jest tutaj wywołanie łańcucha reakcji prowadzących do zużycia tlenu i gromadzenia się wewnątrzkomórkowego nadtlenku wodoru. W wyniku tych reakcji LPO skutecznie zabija komórki nowotworowe in vitro. Ponadto makrofagi narażone na LPO są aktywowane w celu zniszczenia komórek rakowych, zabijając je.

ii. Działanie antybakteryjne

Enzym LPO działa jako naturalny związek nieimmunologicznego biologicznego systemu obronnego ssaków i katalizuje utlenianie jonu tiocyjanianowego do antybakteryjnego hipotiocyjanianu. LPO może hamować wzrost szerokiej gamy mikroorganizmów poprzez reakcję enzymatyczną, w której jony tiocyjanianowe i nadtlenek wodoru są kofaktorami. Działanie przeciwdrobnoustrojowe LPO opiera się na tworzeniu jonów hipotiocyjanitowych poprzez aktywację enzymów. Jony hipotiocyjaniny mogą reagować z błonami bakteryjnymi. Powodują także zakłócenia w funkcjonowaniu określonych enzymów metabolicznych. Laktoperoksydaza zabija bakterie Gram-ujemne i zapobiega wzrostowi i rozwojowi bakterii Gram-dodatnich.

III. Laktoperoksydaza w kosmetykach

Połączenie proszku laktoperoksydazy, glukozy, tiocyjanianu, jodku,

i oksydazę glukozową, i wiadomo, że są skuteczne w konserwacji kosmetyków.Lactoperoxidas-02

Iv. Laktoperoksydaza w mleku ochrona

Zdolność laktoperoksydazy do utrzymania czystej jakości surowego mleka przez określony czas została ustalona na kilku polach i w badaniach eksperymentalnych przeprowadzonych w różnych regionach geograficznych. Środek konserwujący laktoperoksydazę można stosować do konserwacji surowego mleka uzyskanego od różnych gatunków. Skuteczność tej metody zależy od wielu czynników. Czynniki te obejmują temperaturę mleka w okresie leczenia, rodzaj zanieczyszczenia mikrobiologicznego i ilość mleka.

Laktoperoksydaza wywiera działanie bakteriostatyczne w surowym mleku ssaków. Dane badawcze i doświadczenie z rzeczywistej praktyki pokazują, że laktoperoksydazę można stosować poza granicami temperatury (15–30 stopni Celsjusza), o których mowa w wytycznych kodeksu z 1991 r. Na minimalnym końcu skali temperatur różne badania wykazują, że aktywacja laktoperoksydazy może opóźnić rozwój bakterii mlecznych psychrotroficznych, a tym samym opóźnić psucie się mleka o więcej dni w porównaniu do samego chłodzenia. Należy zauważyć, że celem stosowania laktoperoksydazy nie jest zapewnienie bezpieczeństwa mleka do spożycia, ale zachowanie jego pierwotnej jakości.

Praktykowanie dobrej higieny w produkcji mleka ma kluczowe znaczenie dla skuteczności laktoperoksydazy i jakości mikrobiologicznej mleka. Bezpieczeństwo i świeżość mleka można osiągnąć jedynie poprzez połączenie obróbki cieplnej mleka i dobrych praktyk higienicznych niezależnych od stosowania laktoperoksydazy.

Lactoperoxidas-03

v. Inne funkcje

Badania wykazały, że oprócz działania przeciwwirusowego Laktoperoksydaza może również chronić komórki zwierzęce przed różnymi uszkodzeniami i peroksydacją, a także jest ważnym składnikiem systemu obronnego przed patogennymi mikroorganizmami w układzie pokarmowym noworodków.

System laktoperoksydazy

Co to jest system Lactoperoxidase?

Układ Laktoperoksydazy (LPS) składa się z trzech składników, do których należą laktoperoksydaza, nadtlenek wodoru i tiocyjanian (SCN¯). Układ Laktoperoksydazy działa przeciwbakteryjnie tylko wtedy, gdy te trzy składniki działają razem. W rzeczywistym użyciu, jeśli stężenie określonego pierwiastka w układzie jest niewystarczające, należy je dodać, aby upewnić się, że działa przeciwbakteryjnie, co jest znane jako aktywacja LPS. Wśród nich stężenie laktoperoksydazy nie powinno być mniejsze niż 0.02 U / ml.

Naturalne stężenie laktoperoksydazy w mleku bydlęcym wynosi 1.4 U / ml, co może spełniać ten wymóg. SCN¯ jest szeroko dostępny w wydzielinach i tkankach zwierząt. W mleku stężenie tiocyjanianu wynosi zaledwie 3-5 μg / ml. Jest to czynnik ograniczający aktywność układu Lactoperoxidase. Sugerowano, że tiocyjanian potrzebny do aktywacji układu laktoperoksydazy wynosi około 15 μg / ml lub nawet więcej. Dlatego musimy dodać ten egzogenny tiocyjanian, aby aktywować system laktoperoksydazy. Zawartość nadtlenku wodoru w mleku, które zostało wytłoczone, wynosi tylko 1-2 μg / ml, a aktywacja LPS potrzebuje 8-10 μg / ml nadtlenku wodoru. Dlatego nadtlenek wodoru należy dostarczać z zewnątrz.

Układ laktoperoksydazy odgrywa ważną rolę we wrodzonym układzie odpornościowym, może zabijać bakterie w wydzielinach mleka i błon śluzowych i może mieć zastosowania terapeutyczne.

W produktach żywnościowych i opiece zdrowotnej czasami do kontrolowania bakterii można dodać lub wzmocnić system laktoperoksydazy.

Jak to działa?

LPS polega na wytwarzaniu związku przeciwbakteryjnego z SCN¯katalizowanego przez LPO w obecności nadtlenku wodoru. Wspomniana laktoperoksydaza Aktywność przeciwbakteryjna występuje naturalnie w kilku płynach ustrojowych, takich jak sok żołądkowy, łzy i ślina. Dwa podstawowe składniki układu przeciwdrobnoustrojowego, takie jak nadtlenek wodoru i tiocyjanian, są obecne w mleku w różnych stężeniach, w zależności od gatunku zwierzęcia i podawanej paszy.

W świeżym mleku działanie przeciwdrobnoustrojowe jest słabe i utrzymuje się przez zaledwie 2 godziny, ponieważ mleko zawiera tylko nieoptymalne poziomy nadtlenku wodoru i jonu tiocyjanianowego. Dodaje się tiocyjanian, który utlenia się w reakcji 2-elektronowej, otrzymując hipotiocyjanit

Tiocyjanian działa jako kofaktor dla układu Laktoperoksydazy. W rezultacie liczba utlenionych sulfhydryli ogółem jest niezależna od jonu tiocyjanianowego tak długo, jak długo

  1. Ugrupowanie tiolowe jest dostępne
  2. Tiocyjanian nie jest wyczerpany
  • Wystarczająca ilość nadtlenku wodoru
  1. Tiocyjanian nie jest jeszcze włączony do aromatycznego aminokwasu

W rezultacie tiocyjanian reaktywuje działanie przeciwbakteryjne układu laktoperoksydazy w świeżym mleku. Wydłuża to okres przydatności do spożycia świeżego mleka w warunkach tropikalnych od siedmiu do ośmiu godzin.

Zastosowanie / zastosowania laktoperoksydazy

i. Działanie przeciwdrobnoustrojowe

Działanie przeciwdrobnoustrojowe układu laktoperoksydazy widoczne jest w bakteriobójczym i bakteriostatycznym działaniu niektórych mikroorganizmów występujących w surowym mleku. Jego mechanizm bakteriobójczy działa w ten sposób, że grupa tiolowa znajdująca się na błonie komórkowej drobnoustrojów jest utleniona. Powoduje to zniszczenie struktury błony plazmatycznej, co prowadzi do wycieku polipeptydów, jonów potasu i aminokwasów. Wychwyty puryn i pirymidyn, glukozy i aminokwasów przez komórki są hamowane. Hamowana jest także synteza DNA, RNA i białek.

Różne bakterie wykazują różny stopień wrażliwości na układ laktoperoksydazy. Bakterie Gram-ujemne, takie jak Salmonella, Pseudomonas i Escherichia coli, są hamowane i zabijane. Bakterie kwasu mlekowego i paciorkowce są tylko hamowane. Zniszczenie tych bakterii przez system laktoperoksydazy powoduje wyciek niektórych składników odżywczych, utrudniając bakteriom pobieranie składników odżywczych, a to prowadzi do spadku lub śmierci bakterii.

ii. Leczenie paradentozy, zapalenia dziąseł i zabijania komórek nowotworowych

LPS uważa się za skuteczny w leczeniu zapalenia dziąseł i paradentozy. LPO został użyty do płukania jamy ustnej w celu obniżenia poziomu bakterii w jamie ustnej, aw rezultacie kwasu wytwarzanego przez te bakterie. Koniugaty przeciwciał układu laktoperoksydazy i oksydazy glukozowej okazały się skuteczne w niszczeniu i w konsekwencji niszczeniu komórek nowotworowych in vitro. Również makrofagi eksponowane na układ laktoperoksydazy są aktywowane w celu zniszczenia i zabicia komórek rakowych.

III. Higiena jamy ustnej

Udokumentowano różne badania kliniczne wyjaśniające skuteczność LPS w pastach do zębów. Po pośrednim wykazaniu, za pomocą pomiaru parametrów warunków próchniczych, że pasta do zębów laktoperoksydazy zawierająca amyloglukozydazę (γ-amylazę) ma korzystne działanie w pielęgnacji jamy ustnej. Enzymy, takie jak oksydaza glukozowa, lizozym i laktoperoksydaza są przenoszone bezpośrednio z pasty do zębów do błonki.

Enzymy te, będące składnikami błonki, są bardzo aktywne katalitycznie. Ponadto LPS ma korzystny wpływ na zapobieganie próchnicy we wczesnym dzieciństwie poprzez zmniejszenie liczby kolonii tworzących się przez próchnicę mikroflory, ponieważ zwiększa stężenie tiocyjanianu.

U pacjentów z kserostomią pasta do zębów laktoperoksydazy jest lepsza w porównaniu z fluorową pastą do zębów, jeśli chodzi o tworzenie płytki nazębnej. Zastosowanie LPS nie ogranicza się do zapalenia ozębnej i próchnicy. W leczeniu zespołu pieczenia jamy ustnej można zastosować połączenie laktoperoksydazy i lizozymu.

Gdy LPS jest łączony z laktoferyną, ta kombinacja zwalcza cuchnący oddech. W połączeniu LPS z lizozymem i laktoferyną LPS pomaga w łagodzeniu objawów kserostomii. Ponadto żele z systemem laktoperoksydazy pomagają łagodzić objawy raka jamy ustnej, gdy wytwarzanie śliny jest hamowane z powodu napromieniowania.

Lactoperoxidas-04

Iv. Wzmocnienie układu odpornościowego

Działanie przeciwdrobnoustrojowe laktoperoksydazy odgrywa kluczową funkcję w układzie odpornościowym. Hipotiocyjanit jest składnikiem reaktywnym wytwarzanym przez aktywność laktoperoksydazy wobec tiocyjanianu. Nadtlenek wodoru jest wytwarzany przez białka Duox2 (podwójna oksydaza 2). Wydzielanie tiocyjanianu u pacjentów z mukowiscydozą jest zmniejszone. Powoduje to zmniejszenie produkcji przeciwdrobnoustrojowego hipotiocyjanitu. Przyczynia się to do większego ryzyka infekcji dróg oddechowych.

LPS skutecznie hamuje Helicobacter pylori. Ale w całej ludzkiej ślinie LPS wykazuje słabsze działanie przeciwbakteryjne. LPS nie atakuje DNA i nie jest mutagenny. Ale w określonych warunkach LPS może powodować niewielki stres oksydacyjny. Udowodniono, że LPO w obecności tiocyjanianu może wywoływać cytotoksyczne i bakteriobójcze działanie nadtlenku wodoru w określonych warunkach, w tym gdy H2O2 jest obecny w mieszaninach reakcji w nadmiarze tiocyjanianu.

Ponadto, ze względu na swoje silne i skuteczne właściwości antybakteryjne i wysoką odporność na ciepło, jest stosowany jako środek przeciwbakteryjny do zmniejszania społeczności bakteryjnych w mleku lub produktach mlecznych oraz jako wskaźnik ultra-pasteryzacji mleka. Aktywując system laktoperoksydazy, można również wydłużyć okres przechowywania mleka surowego w lodówce.

Ponadto, hipotiocyjanian wytwarzany przez laktoperoksydazę można stosować do hamowania wirusa opryszczki pospolitej i wirusa niedoboru odporności u ludzi.

Lactoperoxidas-05

Czy jest bezpieczny dla zdrowia ludzi i zwierząt?

Piętnaście lat badań terenowych w krajach rozwijających się i rozwiniętych zostało przeprowadzonych i zbadanych przez JECFA FAO / WHO (Wspólny Komitet Ekspertów ds. Dodatków do Żywności). Po zakończeniu tych dogłębnych i istotnych badań, użycie systemu laktoperoksydazy w konserwowaniu mleka zostało zatwierdzone przez JECFA FAO / WHO (Komitet Ekspertów ds. Dodatków do Żywności). Eksperci stwierdzili również, że ta metoda jest bezpieczna dla zdrowia ludzi i zwierząt.

LPS jest naturalnym składnikiem soku żołądkowego i śliny u ludzi, a zatem jest bezpieczny, gdy jest stosowany zgodnie z wytycznymi Komisji Kodeksu Żywnościowego. Ta metoda nie wpływa na zwierzęta w okresie laktacji. Wynika to z faktu, że leczenie odbywa się dopiero po wyjęciu mleka ze smoczka.

Wnioski

Z naszej dyskusji wynika, że ​​laktoperoksydaza i układ laktoperoksydazy są bardzo skuteczne i bardzo przydatne w szerokim zakresie zastosowań. Jeśli szukasz ideału Kup laktoperoksydazę na badania lub rozwój leków, nie szukaj dalej. Jesteśmy w stanie przetwarzać zamówienia masowe laktoperoksydazy w możliwie najkrótszym czasie i wysyłać je do Stanów Zjednoczonych, Europy, Kanady i kilku innych części świata. Zapraszamy do kontaktu z nami aby uzyskać więcej informacji.

Referencje

  1. Jantschko, PG Furtmüller, M. Allegra i wsp., „Redoks półprodukty peroksydaz roślinnych i ssaczych: porównawcze, przejściowe badanie kinetyczne ich reaktywności względem pochodnych indolu”, Archives of Biochemistry and Biophysics, tom. 398, nr 1, s. 12–22, 2002.
  2. Tenovuo JO (1985). „Układ peroksydazy w ludzkich wydzielinach”. W Tenovuo JO, Pruitt KM (red.). Układ Laktoperoksydazy: chemia i znaczenie biologiczne. Nowy Jork: Dekker. p. 272
  3. Thomas EL, Bozeman PM, Learn DB: Lactoperoxidase: struktura i właściwości katalityczne. Peroksydazy w chemii i biologii. Pod redakcją: Everse J, Everse KE, Grisham MB. 1991, Boca Raton, Floryda. CRC Press, 123-142.
  4. Wijkstrom-Frei C, El-Chemaly S, Ali-Rachedi R, Gerson C, Cobas MA, Forteza R, Salathe M, Conner GE (sierpień 2003). „Laktoperoksydaza i obrona gospodarza ludzkich dróg oddechowych”. Jestem. J. Respir. Cell Mol. Biol. 29 (2): 206–12.
  5. Mikola H, Waris M, Tenovuo J: Hamowanie wirusa opryszczki pospolitej typu 1, syncytialnego wirusa oddechowego i echowirusa typu 11 przez hipotiocyjanit wytwarzany przez peroksydazę. Antiviral Res. 1995, 26 (2): 161–171.
  6. Haukioja A, Ihalin R, Loimaranta V, Lenander M, Tenovuo J (wrzesień 2004). „Wrażliwość Helicobacter pylori na wrodzony mechanizm obronny, układ laktoperoksydazy, w buforze i w całej ludzkiej ślinie”. Journal of Medical Microbiology. 53 (Pt 9): 855–60.

Contents [show]